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ベイクドチーズケーキ
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ずっしりと重みがありますが、くどくないチーズケーキです。
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■材料
クリームチーズ : 200g
砂糖 : 50g
卵 : 2個
薄力粉 : 30g
生クリーム : 200g
レモン汁 : 30g
■手順
手順 1 : 常温で柔らかくしたクリームチーズをゴムベラで練り、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。
手順 2 : 溶き卵を4回ほどに分けて加え、その都度よく混ぜる。
手順 3 : 薄力粉、生クリーム、レモン汁も加え、その都度よく混ぜる。
手順 4 : 型に流し込み、180度で40〜45分ほど焼く。
焼きあがったら粗熱をとり、2時間程度冷やして完成。
■アレルゲン
【卵】