タイトル
かぼちゃと小豆のマフィン
キャッチ
マフィン型6個
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かぼちゃの裏ごし入りの生地は、白あんを練り込んだ時のような和菓子風のマフィンになりました♡
調理時間
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■材料
○薄力粉 : 120g
○B.P : 小さじ1
無塩バター(常温) : 50g
グラニュー糖 : 60g
卵(常温) : 1個
裏ごしかぼちゃ : 200g
シナモンパウダー : 少々
牛乳 : 30ml
大納言小豆 : 50g
グリーンピスタチオ : 適量
■手順
手順 1 : バターを泡立て器でクリーム状にし、グラニュー糖を3回に分けて加え、白っぽくふんわりしたら卵を4回に分けて加えます。
手順 2 : なめらかになったら、裏ごししたかぼちゃを加えます。
○の1/3をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。
手順 3 : 牛乳の半量を加え、○の1/3、牛乳の残り、○の残り、シナモンパウダーも加えます。(粉と牛乳は交互に加えます)
手順 4 : 小豆を加え、グラシン紙を敷いた型に生地を分け入れ、刻んだグリーンピスタチオを散らします。
手順 5 : 180度に予熱したオーブンで20分焼きます。
手順 6 : ふんわり、しっとり♡
■アレルゲン
【乳】,【卵】