タイトル
もっちり滑らかカスタードクリーム
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2人
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使い切りにぴったりな分量
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■材料
豆乳 : 130〜140cc
卵黄 : 1個
三温糖 : 23g
薄力粉 : 10g
バニラエッセンス : 2滴
■手順
手順 1 : 豆乳を沸騰直前まで温めておきます
手順 2 : ボウルに卵黄と三温糖を加え、白く滑らかになるまでよく混ぜます
手順 3 : 2に薄力粉を加え粉っぽさが無くなるまで混ぜます
手順 4 : 3に1の豆乳を少量ずつ加え混ぜ、バニラエッセンスを加えます
手順 5 : 4を鍋に戻して弱火にかけます
手順 6 : 手を止める事なく、ゴムベラでモッタリするまで混ぜ、モッタリしてきたら少し早めに練る様に混ぜ出来上がりです。
■アレルゲン
【卵】,【乳】