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HM を使って～シュークリーム
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生クリームとカスタードを二種類入れて～
調理時間
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■材料
シュークリームの生地 :
HM : 100g
卵 : 2個
水 : 100ml
バター : 50g
クリーム :
生クリーム : 100ml
砂糖 : 10g
練乳 : 10g
カスタード :
卵 : ２個
薄力粉 : 大さじ2
砂糖 : 大さじ3
牛乳 : 250ml
クッキングペーパー : 必要量
■手順
手順 1 : HM 、水、バターを入れて弱火で混ぜる。ボールに移し卵を加え、そして写真のように絞り袋に入れて絞ります。
手順 2 : 190℃に予熱したオーブンで20分。180℃に下げて10分焼きます。
手順 3 : 粗熱をとり冷まします。お好みでクリームを絞って入れてください。
手順 4 : クリーム作り!生クリーム、砂糖、練乳を入れて８分立てになように混ぜます。
手順 5 : カスタードは卵、薄力粉、砂糖、牛乳を入れてダマがなくなるまで沸騰しないように弱火で混ぜて作ります。
手順 6 : カスタードの粗熱をとり冷ましまして完成です。
■アレルゲン
【乳】,【卵】