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カブと豚バラブロックのトマト煮込み

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3〜4人前

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豚バラがトマトの酸味でさっぱり♪

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■材料

カブ : 4〜5個
カブの葉 : 適宜
豚バラブロック : 約400g
あらごしトマト（1パック） : 約400g
小麦粉（省いてもOK） : 適宜
オリーブオイル : 適宜
ローリエ : 2枚
コンソメ（キューブ） : 1個
ハーブソルト : 少量
胡椒 : 少量

■手順

手順 1 : 豚バラブロックは2㎝幅くらいにカットして胡椒、ハーブソルトで下味をつけておく。カブはくし切り、カブの葉はザク切りに。
手順 2 : 豚バラ肉の表面に薄く小麦粉をまぶし（面倒なら省いても）、オリーブオイルを熱した鍋で、全面にしっかり焼き色をつける。
手順 3 : 鍋に、カブ、カブの葉、あらごしトマト、コンソメ、ローリエ、ひたひたの水を入れて、アクをとりながらコトコト煮込んだら完成。

■アレルゲン

【小麦】