タイトル
チキン・バジル・カリー・アレンジ
キャッチ
４～５皿分
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有名なレシピの簡易版
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■材料
鶏モモ肉 : ５００g
玉ねぎ : ３個
しょうが : ５０g
にんにく : ４０g
鷹の爪 : １本
バジル : ２５～３０枚
小麦粉 : 大さじ２・1/2
カレー粉 : 大さじ４
ガラムマサラ : 大さじ1/2
コリアンダー : 大さじ１
ターメリック : 大さじ1/2
トマト : １個
洋風チキンコンソメ顆粒 : 大さじ２
水 : カップ６
菜種油 : 大さじ２
バター : ５０ｇ
オリーブオイル : 大さじ１
白ワイン : ５０cc
塩 : 適量
ローリエ : １～２枚
ハチミツ : 適量
■手順
手順 1 : 玉ねぎクシ切り。
手順 2 : しょうが、にんにく。
手順 3 : 鷹の爪（種とり除き細かく切ります）。
手順 4 : バジル葉。
手順 5 : 小麦粉、カレー粉、香辛料は混ぜておきます。
手順 6 : 洋風チキンコンソメ顆粒。
手順 7 : お湯でスープにしておきます。
手順 8 : バター。
手順 9 : チキンは軽く塩コショウしバジル葉と混ぜておきます。
手順 10 : 菜種油、バター、フライパンで熱します。
手順 11 : しょうが、にんにく炒め香りだします。
手順 12 : 玉ねぎ炒めます（約１０分）。
手順 13 : 鷹の爪を加えます。
手順 14 : アメ色になるまで炒めます（２０分程）。
手順 15 : ミックスした粉投入して混ぜます。
手順 16 : 湯むきしたトマトつぶして入れ、スープ半量で煮込みます。
手順 17 : チキンはソテーし白ワインで蒸し焼き。アルコール飛んだら全量をカレーのフライパンへ。
手順 18 : スープの残り加えながら２０分程煮込みます。ローリエ、ハチミツ。最後にバジルと味見してお塩。
■アレルゲン
【小麦】