タイトル
豆乳入りごまきな粉シフォン
キャッチ
20センチ台1台
コメント
更年期対策スイーツ（笑）足りない女性ホルモンの代わりに大豆イソフラボンを摂取しましょう(爆笑)
調理時間
写真
ロゴ
■材料
卵黄 : 5個
砂糖 : 80g
豆乳 : 60cc
サラダ油 : 大4と1/2
薄力粉 : 100g
きな粉 : 20g
黒ごま : 25g
卵白 : 5個
■手順
手順 1 : 卵黄と卵白を分け、卵黄と砂糖を混ぜトロトロにする。豆乳、サラダ油を入れ、\(//∇//)\
手順 2 : 薄力粉ときな粉をふるい、卵黄へさっくりと混ぜる。黒ごまを投入し、へらで軽く混ぜる
手順 3 : 卵白を5分程度泡立てて、メレンゲを作る。ツノツノな固いメレンゲにはしてはいけない
手順 4 : メレンゲを3回に分けて混ぜていく。最初は泡立て器で。2回3回は、へらでさっくりと混ぜる。
手順 5 : 180度20分。途中生地に切り込みを入れて浮きを解放する。後にアルミホイルをかけて、170度10分焼いて完成
■アレルゲン
【卵】,【ごま】,【乳】,【大豆】