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ミニ全粒粉バンズ(6～7cm8個分)
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ミニバンズ!!もちふわっ☆子供たべきりsize(^^)型も手作りっ!!ホームパーティにもいろんな具材で楽しめます!!
調理時間
写真
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■材料
＊強力粉 : 100g
＊全粒粉 : 40g
＊砂糖 : 10g
＊塩 : 2g
＊スキムミルク : 10g
＊バター : 10g
水 : 95g
＊ドライイースト : 2.5g
仕上げ :
卵 : 適量
ごま : 適量
型 :
牛乳パック : 1本分
アルミホイル : 個数分
ホッチキス : 個数分
■手順
手順 1 : ＊を全部HPに入れて一次発酵までします
(計りの上で全部できます(^^)/)
手順 2 : その間にセルクルを作ります！牛乳パックの4辺わを使います！4辺を切り落とし、ここから更に縦に半分します！
手順 3 : そらに、アルミホイルを2周ほど巻き巻きして下さい！
手順 4 : それを、しならせて両端を少し重なり合わせ、ホッチキスで
止めます。
手順 5 : その、ホッチキスを止めた部分にアルミホイルを巻きます。
手順 6 : 完成(^^)
手順 7 : 一次発酵 終了後取り出し
ガス抜き、8等分します
(写真は今回モリモリにしたくて6等分です)
手順 8 : ベンチタイム15分
手順 9 : 閉じ目を上にして 軽くガス抜き、成形します！
丸くし、手のひらで少し平らにします！
手順 10 : プレートにのせ、さっき作った
セルクルを パカッと(^^)
手順 11 : 霧吹きをし、オーブン35℃で30分発酵します！
膨らみました(¨)
手順 12 : オーブンを180℃に予熱します！
(6等分にしたからモリモリ〜笑
手順 13 : 二次発酵が終わったら、ハケで溶き卵を優しく塗り、
お好みでゴマを!!たっぷりだと香ばしくて美味しいです(´∀`)
手順 14 : 180℃で12～13分焼きます！
手順 15 : 焼き上がりました(^^)型からスポっと取れます！まだすこーし温かい？ってくらいでZiplocなどにいれて保存して下さい！
手順 16 : パンは絶対乾燥は避けて下さい(^^)
真ん中でカットし、お好きなバーガーに!!
手順 17 : これはミニチーズエビかつ！エビかつをたれをかけてねー
と、ミニエッグマヨ醤油バーガー(^^)
手順 18 : エビかつバーガーのエビかつ！ID3865551よろしければご覧下さい！ソースもバーガーと相性抜群(^^)
手順 19 : 大きいsizeで！！エッグハムチーレタスバーガー☆
大きめは14～15分くらい焼きました！
手順 20 : ソース作り!!
☆を、混ぜるだけです！笑
相性抜群(^^)
■アレルゲン
【乳】,【ごま】,【卵】