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秋の味覚★さつまいもスティック＆天ぷら
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秋になるとさつまいも…食べたくなります♪
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■材料
さつまいも : 二本
塩 : 適量
小麦粉、水、氷 : 適量
■手順
手順 1 : ◼️さつまいもスティック
①一本皮をむいて細切りにして水に10分ほどさらす。水分をきっておく
手順 2 : ②油でカリっと揚げて浮き上がってきたら油をきって塩をふる
手順 3 : ◼️天ぷら
①一本さつまいもを洗って水分はそのまま。キッチンペーパーで包む。キッチンペーパー全体が濡れてるのがベストです
手順 4 : ②キッチンペーパーに包んだあとにラップで包む。レンジ600wで４～５分ほど。少し固めがいいです。あら熱をとる
手順 5 : ③薄切りの斜め切り(お好みの大きさ、かたちでカット)小麦粉に水、氷を加えて少し緩めに混ぜて衣をつくる
手順 6 : ④さつまいもに衣をからめて油で揚げる。チンしてあるのでカリッとあがったらできあがり。うちはお醤油かお塩で頂きます
■アレルゲン
【小麦】