タイトル
とりむね肉の甘酢タレ タルタルソース添え
キャッチ
3人分
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「100g68円」の国産とりむね肉でメインのおかずを作りました。淡白なとりむね肉と甘酢タレがからんでとてもおいしいです。
調理時間
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■材料
とりむね肉 : 300g
塩こしょう : 少々
ゆで卵 : 1個
きゅうり : 2/3本
片栗粉 : 小さじ2
小麦粉 : 大さじ2
揚げ油 : 適量
味の素 : 小さじ1
マヨネーズ : 大さじ3
酢（タレ用） : 大さじ1
薄口しょうゆ（タレ用） : 大さじ1
砂糖（タレ用） : 大さじ1
酢（タルタルソース用） : 小さじ1
砂糖（タルタルソース用） : 小さじ1
塩（タルタルソース用） : 少々
■手順
手順 1 : とりむね肉は皮と筋を削いで一口大に切り、片面塩こしょうしておく。
手順 2 : 片栗粉と小麦粉を合わせる。とりむね肉を入れて衣をつける。
揚げ油を用意し、180度になったら肉を入れる。
手順 3 : 両面がこんがりしたら、キッチンペーパーの上にあげて余分な油を切っておく。
手順 4 : タレを作る。薄口しょうゆ、酢、砂糖を混ぜる。揚げたとりむね肉をタレにつけておく。
手順 5 : ソースを作る。ゆで卵をみじん切りにし、きゅうりは斜めに切ってから細切りし、細かくみじん切りにしておく。
手順 6 : 塩、酢、砂糖、味の素、マヨネーズをソースに入れてゆで卵ときゅうりと合わせておく。
とりむね肉に添えたら完成です。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】