タイトル
全粒粉で！紅茶香るビスコッティ♪
キャッチ
20本分
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紅茶のお供にできる茶葉が香るビスコッティ♪乳、油、砂糖不使用！全粒粉で栄養たっぷりの、体に嬉しいおやつです。
調理時間
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■材料
全粒粉 : 90g
紅茶のティーバッグ : 3～4個
レーズン : 40g
ミックスナッツ(砂糖・塩・油 : 無添加)
卵 : 1個
蜂蜜 : 40g
■手順
手順 1 : レーズンとミックスナッツをある程度刻んでおく。
手順 2 : 器に卵と蜂蜜を入れ、おはしでよく混ぜる。
(泡立て器だと蜂蜜がまとわりつくので、おはしで卵を溶くように混ぜます。)
手順 3 : ボールに全粒粉→刻んだレーズンとミックスナッツ→紅茶(ティーバッグから出した茶葉)を入れ、へらで均一にする。
手順 4 : ③に②を加え、へらでさっくり切るようにして混ぜ合わせる。
手順 5 : 粉っぽさがなくなったらひとまとめにし、クッキングペーパーの上に取り出す。
手順 6 : オーブンを180℃に余熱する。
手順 7 : 手で、生地を10㎝×20㎝、厚さ1㎝強くらいの蒲鉾型にする。だいたいでOK。
手順 8 : 余熱が完了したら180℃で15分焼く。
手順 9 : 15分経ったら取り出し、熱いまま1㎝弱ずつ切り分ける。(本当に熱いので、ミトンで押さえるなどして切ってください。)
手順 10 : オーブンは150℃で再余熱しておく。
手順 11 : 切り分けられたら切断面を上にして並べ、150℃で30分焼く。
手順 12 : 柔らかさを残したい人は焼き上がったらすぐに取り出す。固めガリガリにしたい人はオーブン内で30分程度放置する。
手順 13 : 冷めたら出来上がり。
■アレルゲン
【卵】,【乳】