タイトル
本格さっくりブルーベリーマフィン
キャッチ
5cmマフィン型6コ分
コメント
粉から作る本格的なブルーベリーマフィン。バターの代わりにグレープシードオイルを使うことでさっくりした食感に。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
卵(Mサイズ) : 1コ
牛乳 : 40ml
薄力粉(ドルチェ) : 120g
グラニュー糖(砂糖) : 80g
塩 : 1g
ベーキングパウダー : 小さじ1(4g)
バニラオイル・バニラエッセンス : 4-6滴
グレープシードオイル（サラダ油） : 40g
ドライワイルドブルーベリー : 30g
マフィン紙型(5cm) : 6コ
■手順
手順 1 : 卵を泡立て器でよくかき混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜます。オーブンを190℃に予熱しておきます。
手順 2 : 篩っておいた粉（薄力粉、グラニュー糖、塩、ベーキングパウダー）を加えてさらに混ぜます。
手順 3 : 空気を入れるように滑らかになるまで混ぜます。
手順 4 : バニラオイル、グレープシードオイル（サラダ油でもOK）を加えて、なじむまで混ぜます。
手順 5 : シリコンベラに持ち替えてから、ドライワイルドブルーベリーを加えて均一になるように混ぜます
手順 6 : マフィン型にスプーンやシリコンベラなどを使って型に均等に入れます。焼くと膨らむので平らにしなくても大丈夫です。
手順 7 : オーブンに入れ、190℃で18～20分焼きます。竹串を刺してから抜き、串に生地がついてこなければ焼き上がっています。
手順 8 : ブルーベリーの綺麗な紫色がとっても綺麗です。冷ますと生地がなじんでより美味しくお召し上がり頂けます。
■アレルゲン
【乳】,【卵】