タイトル
ヴィーガンドーナッツ
キャッチ
10個分
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ヴィーガン生活でもおやつに困らないために考案。ふわっふわです。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
薄力粉 : 200g
イースト : 6g
きび砂糖 : 30g
オリーブ油 : 24g
豆乳 : 120g
ドーナツシュガー（お好みで） : 適量
■手順
手順 1 : ボウルに薄力粉、イースト、きび砂糖、豆乳を入れ、グルテンが形成できるよう5分程度よくこねます。
手順 2 : （こね機がある場合は機械で混ぜましょう）
手順 3 : 5分こねたら、オリーブ油を加えて、さらに10分程度よくこねます。
手順 4 : 40度で40分程度発酵させます。
手順 5 : 2倍程度に発酵した生地を10等分にして成形し、20分程度ベンチタイムをとります。
手順 6 : 10センチ程度に伸ばし、真ん中をくり抜きます。
ペットボトルのフタがベスト！
ドーナツの型でもOK
手順 7 : 40度で20分仕上げ発酵をして、160～170度の低温でゆっくり揚げます。
片面2分くらい。
手順 8 : 仕上げはお好みでドーナツシュガーを。
■アレルゲン
【乳】