タイトル
もちふわコッペパン
キャッチ
６本分
コメント
牛乳たっぷり、ほんのり甘い香りの幸せになれるコッペパン❤︎
調理時間
写真
ロゴ
■材料
強力粉 : 200g
砂糖 : 35g
塩 : 3g
無塩バター : 30g
牛乳 : 100g
水 : 40g
ドライイースト : 3g
■手順
手順 1 : ドライイースト以外の材料をホームベーカリーに入れる。ドライイーストは所定の場所に入れ、スタート！
手順 2 : 捏ね終わったら68gずつに分けて、形を整え15分ベンチタイム
手順 3 : 一つずつガス抜きをし、楕円形にのばす
手順 4 : 両端を内側へたたみ、それをまた半分にたたむ。なるべく空気が入らないようにする
手順 5 : コロコロと転がし形を整えたらクッキングシートを敷いた天板にのせる。残りも同様に作る
手順 6 : オーブンの発酵機能を40℃にセットし30分発酵する
手順 7 : オーブンを180℃に温め15分焼く
■アレルゲン
【乳】