タイトル
レモンスクエア
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28✕28
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ひたすら簡単に!
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■材料
★クラッカー : 250g
★バター : 75g
★砂糖 : 大さじ２
★小麦粉 : 大さじ1.5
★レモンタイム 生 : みじん切り大さじ１
卵 M : ６個
砂糖 : 250g
レモン汁 : 150cc
レモンの皮 すりおろし : ６個分
小麦粉 : 180g
アーモンドプードル : 30g
■手順
手順 1 : 手抜きクラスト生地を作ります。今回は残り物の写真のを使いました。無塩です。
手順 2 : ★の材料をひたすら混ぜます。まず、溶かしバターをフープロで砕いたクラッカーに混ぜます。
手順 3 : 砂糖を入れて混ぜ、小麦粉を入れて混ぜます。
手順 4 : まだサラサラなので、牛乳を入れます。握るとなんとなく固まればOK。
手順 5 : 焼き型にクッキングシートをひいて、クラスト生地を撒きます。
手順 6 : ぎゅうぎゅう押さえて、
予熱した170度のオーブンで15分から20分焼いて冷ましておきます。
手順 7 : レモン生地を作ります。これまた混ぜるだけです。
手順 8 : 卵を溶き、砂糖を加えてよく混ぜる。
手順 9 : レモン汁を入れて混ぜ、皮のすりおろしを入れて混ぜ、小麦粉、アーモンドプードルを入れてその都度混ぜます。
手順 10 : クラスト生地の入った型に流し入れ、170度で35分から40分焼きます。
手順 11 : 冷めたら切り分けて、粉糖とレモンタイムの枝でお化粧します。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】