タイトル
マッシュルーム ベイクド パスタ
キャッチ
オーブン皿 大 １皿分
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マッシュルームたっぷりの、ベイクドパスタです♪ パーティーやお食事会にぴったりです！♡
調理時間
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■材料
ショートパスタ : ２００ｇ
オリーブオイル : 大さじ１
マッシュルーム : 340g
玉ねぎ : 小~中
塩・胡椒 : 適量
マルサラワイン/白ワイン : ６０ｍｌ
無塩バター : ４５ｇ
小麦粉 : 大さじ３
ブイヨンスープ : ３５０ｍｌ
パルメザンチーズ : ５０ｇ
モッツァレラチーズ : １００ｇ
刻んだパセリ : 大さじ３
■手順
手順 1 : パスタはあればツィーテ、なければペンネやマカロニ、コンキリエ等のねじれているパスタでも、お好みのものでOKです。
手順 2 : マッシュルーム、玉ねぎは薄切りにしておきます。モッツァレラチーズもひと口大にカットしておきます。
手順 3 : オーブンOKの鍋があれば、１つのお鍋で作れます◎
オーブンは２００度に温めます。
手順 4 : お鍋にたっぷりの水と塩(分量外)を入れ沸騰させ、パスタを茹でます。
表示時間より２分ほど少ない時間で茹でてください。
手順 5 : 茹でたパスタはザルにあげておきます。
手順 6 : パスタを茹でたお鍋に、オリーブオイルを熱しマッシュルームを炒めます。
手順 7 : マッシュルームに艶が出て水分も出てきたら、玉ねぎも入れて炒めます。
マッシュルームの水分がなくなるまで炒めます。
手順 8 : 水分がなくなったら、ワインを加えてまた水分がなくなるまで炒めます。
手順 9 : 水分がなくなったら、バターを入れます。溶けたら小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
手順 10 : ブイヨンスープを入れ２分ほど煮込みます。
手順 11 : 火を止めモッツァレラチーズ、パルメザンチーズの半分、パセリ大さじ２を入れて混ぜます。
手順 12 : お鍋のままオーブンで焼く場合はそのまま、耐熱皿で焼く場合は移し替え、残りのパルメザンチーズをかけます。
手順 13 : ２００度のオーブンで２５〜３０分、パスタに焼き色が付くまで焼きます。
手順 14 : 焼きあがったら残りのパセリを飾って出来上がりです。♡
■アレルゲン
【小麦】