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紅茶とドライフルーツのビスコッティ
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簡単ビスコッティ♡お土産で貰ったマレーシアの紅茶を使用してみました。旦那いわくオールレー●ンに似ているらしいです。笑
調理時間
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■材料
薄力粉 : 90g〜(ベタつくようなら調節)
ベーキングパウダー : 3g
砂糖 : 40g
卵 : 1個
紅茶 : 3g
ドライフルーツ : お好きなだけ
■手順
手順 1 : ボウルに薄力粉とベーキングパウダーと砂糖を入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。
手順 2 : 溶いた卵を加え、ゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜる。紅茶と軽く刻んだドライフルーツを混ぜる。
手順 3 : クッキングシートを敷いた天板に生地を楕円形に乗せ、軽く手のひらで押しつぶしながら広げる。(1〜1.5cm厚)
手順 4 : 180度のオーブンで15分ほど焼く。一度取り出し、粗熱をとりながら、温かいうちに1cm幅に切ってまた天板に乗せる。
手順 5 : 切断面を上にして、160度に下げたオーブンで再度10分。取り出して、裏返して更に5〜10分ほど焼く。
手順 6 : 焼き加減によって、ザクザク〜しっとりなど変わります。水分を飛ばしただけザクザクになりますので、お好みで調節してください！
■アレルゲン
【卵】