タイトル
ふんわり丸パン☆国産強力粉
キャッチ
10個くらい
コメント
国産強力粉で作るふんわり、しっとり丸パン。自分用（ё）
調理時間
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■材料
国産強力粉 : 300g
黒砂糖 : 40g〜50g
スキムミルク : 30g
ドライイースト : 5g
ぬるま湯 : 200cc
卵黄 : １個分
バター :
塩 : 4g
■手順
手順 1 : 卵黄とバターを冷蔵庫から出しておく。
材料を用意する。
手順 2 : ボウルに ぬるま湯、ドライイースト 黒糖を入れ混ぜる。
手順 3 : 残りの材料を2のボウルに入れ普通にまぜる。HBの釜に入れ生地づくりコース（7）スタートを押す。
手順 4 : 3分ほど経ったら電源そのままでバターと塩を投入。終了前にオーブン庫内に器に水を入れてスチーム予湿（20）スタートさせる。
手順 5 : 発酵が終わったら分割して丸める。
ベンチタイム15分。
乾燥しないよう軽く霧吹き。
手順 6 : 空気を抜いて丸める。
↓
2次発酵。オーブン庫内霧吹き。
40℃で40分。
途中、乾燥していたらまた、霧吹き
手順 7 : 取り出して、予熱200℃ 10分スタート。
パン生地が萎まないよう発泡スチロール被せておく。途中霧吹き。
手順 8 : 200℃になったら焼く。
→できあがり(*^^*)
■アレルゲン
【卵】