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牛肉とセロリの塩炒め
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セロリのシャキシャキ感と塩味がとてもいい感じです。
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■材料
牛切り落とし肉 : 200g
セロリ : 1本
下味 :
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赤唐辛子 : 1本
オリーブオイル : 大さじ1
塩 : 小さじ1/3
胡椒 : 少々
■手順
手順 1 : 牛肉は大きければ食べやすく切って、ボールに入れ、下味の材料を加えてしっかりと揉み込む。
手順 2 : セロリは茎と葉に分けて、茎は5㎜幅の斜め切り、葉は食べやすく切る。赤唐辛子はヘタとタネを取り、半分にちぎる。
手順 3 : フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、牛肉をほぐすように炒め、肉の色が変わったら、セロリの茎、葉、赤唐辛子を順に炒める
手順 4 : セロリの茎がしんなりしたら、塩胡椒を振ってさっと混ぜ、器に盛る。
■アレルゲン
【牛肉】