タイトル
【簡単】大きなハンバーガーバンズ
キャッチ
大2個分(ふつうサイズなら4個)
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カップとボウルだけで作る簡単なパンです。計量もだいたいで大丈夫！
調理時間
写真
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■材料
強力粉 : 2.5カップ
薄力粉 : 0.5カップ
砂糖 : 大さじ1
塩 : ふたつまみ
ドライイースト : 小さじ1/2
お湯(40度くらい) : 1カップ
バター : 大さじ山盛り1
トッピング :
ごま : 適量
溶き卵 : 1こ
■手順
手順 1 : ボウルに水とトッピング以外の材料を全て入れて軽く混ぜる。
手順 2 : 水を加えて捏ね、まとまったらバターを加えて捏ねていく。
途中ボウルに叩きつけたり手で押し広げたりとひたすら捏ねます。
手順 3 : ※湿気が多い時期や、どうしても纏まらないときは強力粉を1/4カップくらい足して捏ねてください
手順 4 : 生地が手につかないくらいまで捏ねたら、
まるめてボウルに戻し、ボウルの縁を水で湿らせてラップをします。
手順 5 : 暖かい場所か、オーブンの発酵機能を使い、30分〜1時間、だいたい倍になるまで発酵させます。
まんまるつやつやになります！
手順 6 : 発酵が終わったら優しく潰すようにガス抜きをし、
丸めてボウルに戻して30分休ませます。
手順 7 : 再び優しく潰してガス抜きし、生地を２つに分けて、丸く整形します。
手順 8 : オーブンを180度に予熱し、丸めた生地に卵を塗り、ゴマを散らし、20分焼きます。
手順 9 : こんがり焦げ目がついたら出来上がり！
手順 10 : 調子に乗りすぎて大変なことになりましたが、
こんな大きなハンバーガーにできますよ 笑
■アレルゲン
【卵】,【ごま】