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豆腐で濃密♡ノンオイルガトーショコラ

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18cm丸型1個分

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ノンオイル&ノン生クリームでヘルシー&節約な基本のガトーショコラです♡お好みでナッツ類やフルーツを入れても美味しいです♡

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■材料

板チョコレート(ビターがおすすめ) : 2枚(90〜120g)
牛乳 : 大さじ3
豆腐 : 1丁(300g)
卵 : 1個(Sサイズなら2個)
砂糖 : 60g〜お好みで
蜂蜜 : 大さじ3
◎小麦粉 : 50g
◎純ココア : 30g
◎片栗粉 : 20g

■手順

手順 1 : 板チョコレートは細かく砕いて、牛乳と共にレンジに入れて(600wで40秒ほど)溶かし、よーく混ぜ合わせる。
手順 2 : 豆腐を軽く水ですすぎ、軽くキッチンペーパーで水分を拭き取る。
手順 3 : ①と②と卵・砂糖・蜂蜜をミキサーなどでよく混ぜ合わせる。ミキサーがなければ、よく混ぜ合わせて何度か漉してください。
手順 4 : ③に◎を振るって加え、スプーンやヘラなどでダマがなくなるまでよく混ぜる。
手順 5 : 油を塗ってクッキングシートを敷いたケーキ型に④を流し入れて、少し上からとんとんと何度か落とすようにして空気を抜く。
手順 6 : 180°で予熱したオーブンで40分ほど焼く。焼き加減はオーブンによって調節してください。
手順 7 : 焼きあがったら粗熱をとって、そのまま半日以上冷蔵庫でよーく冷やしてください。次の日の方が美味しいです。
手順 8 : 仕上げにお好みでココアパウダーや粉砂糖をふりかけてどうぞ♪

■アレルゲン

【小麦】,【卵】,【乳】