タイトル
ふんわりほっくほく♥さつまいもちぎりパン
キャッチ
9個分
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ふんわりとしたやわらかい生地の中にたっぷり入った甘くて美味しいさつまいもフィリング♥ひとくち食べるとほっこりします♥
調理時間
写真
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■材料
パン生地 :
強力粉 : 250g
ドライイースト : 3g
砂糖 : 15g
塩 : 3g
バターまたはマーガリン : 20g
シナモン : 少々
卵 : 40g
牛乳 : 60g
水 : 100g
さつまいもフィリング :
さつまいも : 250g
♥バターまたはマーガリン : 20g
♥砂糖 : 45g
♥コーヒーフレッシュまたは牛乳 : 20g
♥塩 : ひとつまみ
仕上げ :
溶き卵 : 適量
ごま : 適量
■手順
手順 1 : パン生地の材料をホームベーカリーに入れて、メニューはパン生地でセットします。
手ごねの方法はレシピID:2713535
手順 2 : さつまいもは皮を剥き、ヒタヒタに水を入れたらレンジ600w10分程度加熱します。
水気をきって♥の材料を加えたら潰します
手順 3 : なめらかなフィリングが好きなかたは裏ごしするのがおすすめです
手順 4 : 生地は丸め直してかたく絞ったぬれぶきんをかけて15分休ませます
手順 5 : 生地に打ち粉(強力粉)をしながら縦20cm×横36cm程度にのばしたら4のフィリングを端1cm空けて塗り伸ばします
手順 6 : 手前からクルクル巻き、とじめをしっかりとじます
手順 7 : 9等分に切ります
手順 8 : 型に並べたらかたく絞ったぬれぶきんをかけて、温かい場所で40分程度ひとまわり大きくなるまで発酵させます
手順 9 : 表面に溶き卵を塗り、ごまをふりかけたら予熱したオーブン170℃15～20分焼きます
手順 10 : ふわんふわん♥
手順 11 : ちぎって召し上がれ♥
■アレルゲン
【ごま】,【卵】,【乳】