タイトル
♡全粒粉スコーン~TULLY'Sみたい♡
キャッチ
10個分
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タリーズのスコーン好きな方にオススメっ☆フードプロセッサーを使って、手間なくキレイにお店の様な仕上がりに♡
調理時間
写真
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■材料
◎強力粉 : 150g
◎薄力粉 : 100g
◎全粒粉 : 30g
◎きび砂糖 : 20g
◎ベーキングパウダー : 大さじ1
◎バター : 70g
△メープルシロップ : 大さじ1
△はちみつ : 大さじ1
☆たまご : 1個
☆牛乳 : 120cc
■手順
手順 1 : 先ずは、計量っ☆
◎は、計ったらフードプロセッサーの中に入れていきましょ☆
手順 2 : バターは、1㎝角に切って直前まで冷蔵庫で冷やしておきましょ！
手順 3 : フードプロセッサーに、◎を入れてから△を加えてサラサラになるまで混ぜましょ☆
手順 4 : ☆を小さいボールに入れて、軽く混ぜておきましょ☆
生地には、☆全部使いません！
1/4程度は残し、焼く時に使います☆
手順 5 : フードプロセッサーの中に、☆を半分くらい入れて混ぜましょ☆
生地がまとまるまで少しずつ加えて☆の残りはとっておきましょ☆
手順 6 : ラップに包んで、冷蔵庫で1時間以上は寝かしておきましょ☆
当日に時間が無いとき、翌日まで寝かしても大丈夫でした♡
手順 7 : 最後に焼きましょ☆
生地を冷蔵庫から出したら、10分程常温に置いて少し柔らかくしておきましょ☆
すると、作業がやり易い♡
手順 8 : オーブンを、190°Cで予熱しましょ♪(´ε｀ )☆
手順 9 : 生地が少し柔らかくなったら、表面に分量外の薄力粉を薄くまぶして、麺棒で伸ばして三つ折りにして…コレ3回繰り返しまぁす☆
手順 10 : 下に生地がくっつかない程度に、薄力粉を敷きながら2㎝弱の厚さに伸ばして型抜きしましょ☆
型抜きしたら側面は触らないでね☆
手順 11 : 天板に、クッキングシートを敷いて十分な間隔を空けて型抜きした生地を並べていきましょ☆
手順 12 : 表面に、3の残しておいた☆をハケで塗りましょ♪
焼き上がりにツヤが出て、キレイに仕上がりますッ♡
手順 13 : オーブンに入れて、17分位焼いたら出来上がりッ♡
オーブンによって違うので、焼き色見て調整してねぇ☆
熱々は、絶品ッ♡
手順 14 : 多めに作ったら、ジップロックに入れて冷凍保存もOK♡
冷凍のままトースターで焼き直してもイケますッ♡
■アレルゲン
【乳】