タイトル
小麦粉パスタ。［Tagliatelle］
キャッチ
２人前。
コメント
手打ちの小麦粉パスタです。（☆要☆セモリナ粉）
調理時間
写真
ロゴ
■材料
小麦粉 : ２００ｇ
卵 : １個
フランスの塩 : 少々
水 : まとま
■手順
手順 1 : パイレックスに粉と塩と卵を入れます。
手順 2 : 粉をパラパラにします。
乾燥マッシュポテトみたいになるとｇｏｏｄです。
手順 3 : お水を少しずつ入れます。生地が纏まる量に。
手順 4 : 生地が纏まったら、小麦粉を多めに打ち休ませます。
手順 5 : 生地を広げて伸ばします。厚さは１ｍｍが理想です。
手順 6 : ４つ折りにして生地をたたみます。
手順 7 : 一度生地を伸ばしてコシを作るのもいいですが、そのままでもo.kです。
手順 8 : ４ｍｍ～６ｍｍに切ります。
気持ちだけはタリアテッレ♪
手順 9 : 打ち粉をして生地を休ませます。
☆くっついてしまうコトが多いので、乾燥させてから切ってもいいでしょう。
■アレルゲン
【卵】,【小麦】