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鯖ソテー トマトソース仕立て
キャッチ
4人分
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弁当のおかずにも。
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■材料
生サバ二枚おろし : 1匹分
玉葱スライス : 半分
しめじ : 半パック
にんにくみじん切り : 1かけ
ホールトマト : 半分
水 : 100cc
塩、胡椒、砂糖、小麦粉 : 適量
あればハーブソルト、バジル、パセリ :
■手順
手順 1 : 生サバを食べやすい大きさに切り、
塩コショウ、小麦粉をまぶす。
手順 2 : フライパンにオリーブオイルを熱し、サバを両面焼き、取り出す。弱めの中火で焼き色がつくようにしっかり。
手順 3 : にんにく、玉ねぎ、しめじをオリーブオイルで炒め、ホールトマト、水を加え、塩コショウ、砂糖で味を整える。ハーブソルトでも
手順 4 : サバをフライパンに戻し一煮立ち。
あればパセリを散らす。
■アレルゲン
【小麦】