タイトル
鶏胸肉とじゃがいものカレー風味かき揚げ
キャッチ
4人分
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鶏胸肉とじゃがいもをカレーパウダーを加えてかき揚げにしました。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも!
調理時間
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■材料
鶏胸肉 : 1枚
じゃがいも : 4個
小麦粉 : 大さじ3
カレーパウダー : 小さじ1
塩,コショウ : 塩小さじ1コショウ少々
小麦粉 : 1/2カップ
冷水 : 適量
マヨネーズ : 大さじ1
揚げ油 : 適量
塩 : 少々
■手順
手順 1 : じゃがいもは1センチ角の細切りにし、水にさらす。
手順 2 : 鶏胸肉もじゃがいもと同じように切りボウルへ。1も水気をきって、一緒のボウルへ。
手順 3 : 2に塩コショウ、カレーパウダーを入れて全体に絡め、小麦粉大さじ3を入れ、さっくり混ぜる。
手順 4 : 小さめのボウルに小麦粉、冷えた水、マヨネーズを加えて、粘りがでないようさっくり混ぜる。
手順 5 : 3に4を入れ、粘りがでないよう全体を混ぜ合わせる。
手順 6 : 5を菜箸で適当な大きさにつまみ、そっと油へ落とし揚げる。
手順 7 : 6はしばらく触らずに揚げ、かき揚げの形に具がくっついたらひっくり返す。
手順 8 : 菜箸で上げて軽くなったら揚げ時です。
お好みで仕上げに塩をふりかければ完成。
■アレルゲン
【小麦】