タイトル
鶏もも肉とマカロニのグラタン
キャッチ
3ｰ4人分
コメント
秋も深まると、そろそろグラタンの季節レンジで滑らかなホワイトソースを作りました。
調理時間
写真
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■材料
鶏もも肉 : 150g
ベーコン : 30g
サラダ油 : 小さじ1
玉ねぎ : 1/2個
生しいたけ : 小さめ8個
しめじ : 30g
人参 : 20g
マカロニ : 30g
ゆで卵 : 2個
生クリーム : 大さじ1
塩 : 適宜
コショウ : 適宜
バター : 15g
小麦粉 : 大さじ2
牛乳 : 200cc
塩、コショウ : 適宜
パン粉 : 少々
パルメザンチーズ : 少々
パセリのみじん切り : 少々
■手順
手順 1 : ホワイトソースを作る。
少し深さのある耐熱容器にバターと小麦粉を入れてラップをしてレンジ600wで2分温める。
手順 2 : レンジからだして、ゴムベラで混ぜ合わせる。
容器に牛乳150ccを加えて
ラップをして1分温め泡立て器で混ぜ合わせる。
手順 3 : レンジからだして、もう一度50ccの牛乳を加えて、レンジで1分温める。レンジからだして、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
手順 4 : 塩、コショウを少々加えて味を整える。ラップをしておかないとふきこぼれることがある。注意
手順 5 : あらかじめ、オーブンを180度に余熱しておく。
手順 6 : フライパンを熱してサラダ油を入れて鶏もも肉、ベーコンを炒める。火を止める。
手順 7 : 玉ねぎ、生しいたけ、しめじ、人参は、皿に入れてラップをしてレンジ600wで7分温める。
マカロニはゆでてざるにあげておく
手順 8 : ゆで卵は皮をむき卵切り器で細かく、刻んでおく
手順 9 : 野菜とマカロニ、ゆで卵は鶏もも肉のフライパンに入れて混ぜ合わせる。塩、コショウ生クリームを入れて混ぜ合わせる。
手順 10 : フライパンからだして、耐熱容器に盛り付ける。
パン粉少々、パルメザンチーズをふりかけ、余熱したオーブンに入れて5分焼く。
手順 11 : 焼き上がるとパセリのみじん切りをちりばめる。
手順 12 : 書き忘れていましたが、玉ねぎ、生しいたけ、しめじ、人参、は、薄切りにしてレンジ600w7分温める。
■アレルゲン
【乳】,【小麦】,【卵】,【もも】