タイトル
黒胡麻とチーズのちぎりパン
キャッチ
2個分
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パン屋さんで見つけたおいしそうなちぎりパンをまねてみました
調理時間
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■材料
強力粉 : 200g
砂糖 : 20g
イースト : 3g
塩 : 3g
牛乳 : 150cc
バター : 20g
プロセスチーズ : 40g
ミックスチーズ : 適量
オリーブオイル : 適量
黒胡麻 : 大さじ1
■手順
手順 1 : 強力粉、砂糖、イースト、塩に、牛乳を、入れミキシングする。
5分後にバターをいれて、10分ほど回す。
ゴマも入れ回す。
手順 2 : 一次発酵40c)で40分。その後パンチをいれ、8分割にする
手順 3 : 10分ほど休ませて、その後プロセスチーズ5gを包んでいれて、アルミカップに4個ずつ入れて2個にし、2次発酵に進む。
手順 4 : 発酵終了後に、生地全体に薄くオリーブオイルを塗り、ミックスチーズをのせて焼く。
190度で15分ぐらいです。
■アレルゲン
【乳】