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*ビストロオーブン用*秘密のロールケーキ

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ビストロ天板1枚分

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ビストロオーブンの天板サイズ用の分量&レシピです☆

調理時間


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■材料

卵 : 6コ
砂糖(生地用) : 大3
牛乳 : 大3
サラダ油 : 大4.5
薄力粉 : 90g
★砂糖(メレンゲ用) : 大4.5
♡生クリーム : 1パック(200ml)
♡砂糖 : 大３

■手順

手順 1 : 天板にクッキングシートを敷いておく。
手順 2 : ボウルに卵黄と生地用の砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜる。
手順 3 : 牛乳⇒油⇒バニラエッセンスの順に入れその都度よく混ぜる。 最後に薄力粉をふるい入れ混ぜる。
手順 4 : 別のボウルに卵白とメレンゲ用の砂糖を入れてメレンゲを作る。
手順 5 : まず3分の1のメレンゲを3のボウルに入れて泡立て器でしっかり混ぜる。 次に半分底をすくい上げるようにゴムベラで。
手順 6 : 残りを入れメレンゲをつぶさないように…量が多いので大変ですが白い部分が残らないように混ぜ合わせる。
手順 7 : クッキングシートを敷いた天板に空気が入らないように流し入れる。
手順 8 : 180℃のオーブンで13分焼く。
手順 9 : 焼き上がったらすぐ天板から出して 粗熱をとり乾燥しないようにラップをかけておく。
手順 10 : スポンジを冷ましている間に生クリームと砂糖をホイップしてクリームを作っておく。
手順 11 : 生地が冷めたらクリームを塗り(手前多めに塗る)手前から巻く。 ラップでしっかり巻いて冷蔵庫で2〜3時間。
手順 12 : ID2878863 簡単*秘密のふわっふわロールケーキ* の分量の改良版です✩*॰¨ 作り方は同じ(ฅ∀<`๑)

■アレルゲン

【乳】,【卵】