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おばけの白パン

キャッチ

8個分

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白パンをおばけの形にしました

調理時間


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■材料

強力粉 : 200ｇ
砂糖 : 12ｇ
塩 : 4ｇ
インスタントドライイースト : 2ｇ
スキムミルク : 10ｇ
水 : 140ｇ
ショートニング : 10ｇ
☆無塩バター(マーガリン) : 80ｇ
☆砂糖 : 80ｇ
☆卵 : 50ｇ
☆薄力粉 : 150ｇ
☆ベーキングパウダー : 1ｇ
色粉 : 少々

■手順

手順 1 : ☆の材料を混ぜてクッキー生地を作って冷やしておく 色は必要な色を付ける
手順 2 : 材料の強力粉から水までを混ぜてよくこねる
手順 3 : 生地がまとまればショートニングを入れて更にこねる
手順 4 : 2をきれいに丸めて35℃で60分発酵させる
手順 5 : 3を50ｇに分割して丸め20分休ませる （ベンチタイム）
手順 6 : 手の部分を取り、お化けの形に成型する
手順 7 : 40℃で60分発酵させる
手順 8 : 目や口などトッピングする
手順 9 : 150℃で12分ほど焼く

■アレルゲン

【卵】