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お酢でさっぱり！鯵のしょうが焼き
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４人分
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お酢を入れることで、鯵の生臭さが消え、さっぱりと食べられます☆
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■材料
あじ : ４尾（市販のフィーレを使う場合は10枚ほど）
塩 : 少々
小麦粉 : 適量
Ａしょうがのすりおろし : 小さじ１
Ａ醤油 : 大さじ１
Ａみりん : 大さじ１
Ａ酢 : 小さじ２
サラダ油 : 大さじ１
■手順
手順 1 : あじは、３枚に下ろす。
塩を降ってしばらく置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
手順 2 : Ａの調味料を合わせておく。
手順 3 : あじと小麦粉をポリ袋に入れ、口をよく押さえてフリフリする。
手順 4 : フライパンにサラダ油を入れて熱し、あじを皮目から焼く。焼き色がついたら返し、裏面もこんがり焼く。
手順 5 : 両面焼けたら、合わせておいたＡを入れ、全体に絡ませる。
■アレルゲン
【小麦】