■材料

塩サバ : 4切れ
☆醤油 : 大さじ1
☆酒 : 大さじ2
☆みりん : 大さじ2
☆三温糖 : 大さじ1
白ゴマ : 適量
小麦粉 : 大さじ2
水 : 適量
オリーブオイル : 大さじ2強

■手順

手順 1 : サバは余分なヒレを取り半分に切り皮目に飾り包丁を入れます。サバは熱湯で湯通し臭みを取り水気をペーパーで取ります
手順 2 : 小麦粉を水でときサバに満遍なく付け皮目の方にゴマをふりかけます。
手順 3 : フライパンにオリーブオイルをひき弱火で皮目を上にし蓋をして焼きます。焼けて来たら皮目を下にして蒸し焼きに。
手順 4 : ☆調味料を焼いている間全部入れて準備します。両面焼けたら調味料を回し入れ味を絡め煮汁が無くなったら完成です
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手順 11 :

■アレルゲン

【小麦】