タイトル
絶品♪チーズケーキ
キャッチ
１８cm型
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チーズケーキはいつもコレ♪
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■材料
クリームチーズ : 200g
生クリーム : 100cc
砂糖 : 100g
小麦粉 : 大さじ3
バター : 30g
レモン汁 : 大さじ2
卵 : 2個
【土台】 :
ビスケット : 120g
バター : 20g
■手順
手順 1 : 柔らかくしたバターに砕いたビスケットを混ぜた物を型に敷き詰め冷蔵庫で冷やしておく。
手順 2 : 卵は卵白と卵黄に分け
卵白は分量半分の砂糖(50g)と泡立てメレンゲを作っておく。
手順 3 : 残り半分の砂糖(50g)とﾊﾞﾀｰは白っぽくなるまで混ぜる。
手順 4 : 卵黄→ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ→小麦粉→生ｸﾘｰﾑ→ﾚﾓﾝ汁の順によく混ぜる
手順 5 : ④の生地にメレンゲを2～3回に分けて
切るように混ぜ合わせる。
手順 6 : 型に流し込み170℃に余熱したオーブンで35～40分焼く。
■アレルゲン
【卵】,【小麦】