タイトル
海老のチーズピカタ
キャッチ
海老3尾分
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海老フライよりずっと簡単☆プリプリしててとっても美味しい～♥ケチャップ+スイートチリソースがおすすめ♪
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■材料
海老（ブラックタイガーなど） : 3尾
卵 : 1個
塩胡椒 : 少々
粉チーズ(パルメザン) : 大さじ1
小麦粉 : 小さじ2
オリーブ油(サラダ油) : 小さじ2
白ワイン : 大さじ1
ソース :
★ケチャップ : 大さじ1
★スイートチリソース : 小さじ1
■手順
手順 1 : 海老は殻を剥き、尾の先を少し切って水を扱き出す。腹側から開いて背ワタを取り、3か所くらい包丁で筋を入れて反りを防ぐ。
手順 2 : 海老の水気を拭って塩胡椒をして粉チーズをまぶす。茶こしで小麦粉を篩い溶き卵にくぐらす。
★を合わせてソースも作っておく。
手順 3 : フライパンを中火で熱してオリーブ油を敷き2を入れて片面1分ほど焼く。
手順 4 : 3を裏返したら再び1分ほど焼く。この時残った卵を流し入れ、菜箸で海老を包むようにまとめる。
手順 5 : 4をもう一度裏返して白ワインを注ぎ入れアルコールが飛んだら火を止める。
手順 6 : これで完成♥
手順 7 : 皿に盛り、2で準備しておいたソースを添えていただく。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】