タイトル
全粒粉パン
キャッチ
20cmのパウンド型3個分（手で成形でもOK
コメント
パン大好き！なるべく糖質抑えて我慢しないで食べたくて
調理時間
写真
ロゴ
■材料
強力粉 : 400g
全粒粉 : 170g
きな粉 : 15g
大豆粉 : 15g
ハチミツ : 25〜50ccまで
塩 : 8g
ドライイースト : 8g
豆乳 : 200cc
ぬるま湯 : 200cc
オリーブオイル : 50cc
■手順
手順 1 : ぬるま湯にドライイーストを入れ溶かしておく
手順 2 : 全てを餅つき機のパン捏ねコースで、捏ねる
（HＢの場合や手ごねの場合は、全ての量を半分で）
手順 3 : 捏ね終わったら、35度で40分1.5〜2倍に膨らむまで一次発酵
手順 4 : 発酵後空気抜きをし、三等分にし、20分のベンチタイム（濡れ布巾をかけておく）
手順 5 : 成形しクープを2〜3本入れ、35度で40分1.5〜2倍になるまで二次発酵
手順 6 : 発酵後生地の上に強力粉をふりかけ200度で15分〜20分焼き色がつくまで焼きます
■アレルゲン
【乳】,【大豆】