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さつまあげ・野菜天と小ねぎの簡単チヂミ！
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1人分
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おでんや煮物、おつまみで余った野菜天をアレンジ！簡単海鮮風味♪
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■材料
野菜天・さつまあげなど : 1枚
小ねぎ（細ネギ、万能ネギなど） : 5本くらい
薄力粉 : 大さじ超山盛1杯～（20g～くらい）
片栗粉 : 大さじ1/2
塩 : 少々
水 : 大さじ3
ゴマ油 : 大さじ1～
★タレ用★醤油・酢 : お好みで
■手順
手順 1 : 野菜天・ちぎり天・さつまあげなど、魚のすり身に味つけして揚げたものなら何でもOK！今日はコレを使います。
手順 2 : 野菜天は薄切り（大きければ半分に切ってから）。細葱は3～4cmの長さに切ります。
手順 3 : 油とタレ以外の材料を全てボウルに入れて混ぜます。ゆるすぎたら薄力粉を、固すぎたら水を入れて調節。
手順 4 : ごま油を熱したフライパンに（3）をヘラで広げ入れ、中火で蓋をして焼く。
手順 5 : 香ばしい匂いがしてきたら蓋を取り、ひっくり返す。フライ返しで押さえ、両面カリッとなるまで焼く。
手順 6 : 食べやすい大きさに切ってできあがり。酢醤油など、お好みのタレをつけていただきます。
手順 7 : 細ネギの甘味がたまりません♪生地が少ないように見えますが焼けば意外とまとまります。
■アレルゲン