タイトル
ポルチーニのチキン フリカッセ
キャッチ
4人分
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クリームシチューの原型です。お肉にしっかり下味をつけてから煮込みます。
調理時間
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■材料
鶏肉(モモ、手羽元など) : 350グラム位
冷凍ポルチーニ : 4本
玉ねぎ : 中一個
とろけるスライスチーズ : ４枚
スープキューブ : 一個
ミルク : 適量
ブラックペパー : 適量
塩 : 適量
バター : 適量
小麦粉 : 適量
■手順
手順 1 : 鶏肉に、塩で下味をつける。
そして一晩冷蔵庫て寝かせる。
手順 2 : 鶏肉に軽く小麦粉をふる。
手順 3 : 鍋にバターを入れて鶏肉をバターで炒める。軽く焼き色がついたら鍋から容器に移す。
手順 4 : 同じ鍋に玉ねぎとポルチーニをいれて炒める。
手順 5 : 玉ねぎとポルチーニに火が通ったら先程鍋から出しておいた鶏肉も鍋に戻して炒める。
手順 6 : 水とスープキューブを入れて煮込む。
手順 7 : しばらく煮込んだら仕上げにミルクとスライスチーズを入れて一煮炊きして火を止める。
■アレルゲン
【小麦】,【鶏肉】