タイトル
マッシュルームのタルタルマフィンサンド
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2人分
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マッシュルームのフライはそのままソースをかけて食べても本当に美味しいです。
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■材料
マフィン : 2個
マッシュルーム : 大きいサイズ2個
サラダ菜 : 6枚ほど
卵(タルタル用) : 2個
きゅうりのピクルス : 短め2本
マヨネーズ : 大さじ2
砂糖 : 小さじ1
塩コショウ : 少々
パン粉 : 20g程度
A :
薄力粉 : 50g
牛乳 : 50cc
卵 : 1個
■手順
手順 1 : 耐熱ボウルに卵を入れ黄身をつぶしたら、ふんわりラップをし、卵が固まるまで600wのレンジで1分ほど加熱します。
手順 2 : フォークで卵を潰し、マヨネーズと砂糖、塩コショウ、刻んだピクルスを和えてタルタルソースを作ります。
手順 3 : Aを混ぜたバッター液に軸を切ったマッシュルームをくぐらせ、パン粉をしっかりつけて高温(180℃)の油でカラッと揚げます。
手順 4 : トーストしたマフィンにサラダ菜とマッシュルームをサンドしたら、タルタルをたっぷりかけて完成です。
■アレルゲン
【卵】,【乳】