タイトル
オレンジ香る☆オレンジピールクッキー
キャッチ
20枚分(キッチンペーパーの芯１本分)
コメント
焼いている時からオレンジが香るクッキーです✨カシューナッツと相性がいいです。大きめで見栄えが良く手土産に喜ばれますよ。
調理時間
写真
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■材料
☆薄力粉 : 140g
☆アーモンドパウダー : 20g
バター(ケーキ用マーガリンでも) : 100g
粉糖 : 50g
卵黄 : 1個
カシューナッツ : 30g
オレンジピール : 30g
★キッチンペーパーの芯 : １本
■手順
手順 1 : オレンジピールとカシューナッツは、それぞれ荒く刻んでおきます。
粉類をビニール袋に量り入れて振っておきます。
手順 2 : バターをレンジで20秒くらいチンして軟らかくし、泡立て器でマヨネーズ状に混ぜます。
手順 3 : 粉糖を振るい入れて、泡立て器でよく混ぜます。
卵黄を加えて泡立て器で色ムラが無くなるように混ぜます。
手順 4 : ３に１の粉類を３回に分けて振るい入れゴムベラで切り混ぜ、１のオレンジピールとカシューナッツも加えてゴムベラで切り混ぜます
手順 5 : ラップに細長くくるんで、キッチンペーパーの芯に入れて形成し、冷凍庫で２時間くらい冷やして固めます。
手順 6 : オーブンを170℃に余熱し、冷凍庫から取り出した５を包丁で７～８㎜の厚さにカットし、オーブンで17分焼き上げます。
手順 7 : 焼き上がりは、底にうっすら焼き色が付けばＯ.Ｋです。
(分かりやすいように１枚裏返しにしてみました。)
■アレルゲン
【オレンジ】,【カシューナッツ】,【卵】