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そうめんに！香ばしい全粒粉かき揚げ
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四人分
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夏、お昼に簡単につるっとそうめんや冷やしうどんを食べたくなるときなどおすすめです。わざわざ全粒粉を買わず、使い残り活用！
調理時間
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■材料
全粒粉 :
コーンスターチ : 20g
卵 : 1個
塩 : 少々
玉ねぎ中 : 1/4個
にんじん小 : 1/2個
しらす : 大さじ2
■手順
手順 1 : 玉ねぎ、にんじんは千切りにする。揚げる15分前までに玉ねぎを切っておくと、栄養が残りやすい。
手順 2 : 全粒粉、コーンスターチ、卵と冷水をサクッと混ぜ、しらすもいれる。冷水の量は加減して。
手順 3 : 塩少々で味をつける。
手順 4 : 始め低温、二、三分してから高温でカラッと揚げる。
手順 5 : かぼちゃやアスパラも同じころもで揚げましたが、美味しく出来ました。
■アレルゲン
【卵】