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ハーブ入りバタークッキー
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サクホロでまるでお店の味です。
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■材料
薄力粉 : 125g
バター(常温) : 90g
砂糖 : 60g
バニラエッセンス : 2〜3振り
ハーブ : 適量
■手順
手順 1 : ボウルにバター、砂糖、バニラエッセンスを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
手順 2 : 白っぽくなったら薄力粉を振るい入れる。
手順 3 : ヘラで切るように混ぜる。
手順 4 : ハーブを加え、さっくり混ぜる。
手順 5 : ラップの上に取り出し、一つにまとめる。
手順 6 : まとまったら、棒状に形を整えラップで包み、冷蔵庫で30分寝かせる。
手順 7 : 冷蔵庫から取り出し、1cm程の厚さで輪切りにする。
包丁に生地がくっついてしまう場合は冷凍してから切る。
手順 8 : クッキングシートに間を開けながら並べ、180℃で予熱したオーブンで15〜20分焼く。温度は180℃のまま。
手順 9 : 焼きあがったら取り出し、粗熱を取る。
クッキー同士がくっついている場合は熱いうちに間に切り込みを入れておく。
手順 10 : 粗熱が取れたらクッキングシートからそっと剥がし、取れたら完成。
■アレルゲン