タイトル
かぼちゃのふわトロスフレ♪ハロウィンなど
キャッチ
コメント
ふわふわスフレが口に入れると、とろける(o^^o)かぼちゃの半生スフレ♪ハロウィンのプレゼントにもってこい！甘さ控えめ
調理時間
写真
ロゴ
■材料
かぼちゃ : 230g
卵黄 : 3個
卵白 : 3個
かぼちゃ用砂糖 : 45g
メレンゲ用砂糖 : 45g
薄力粉 : 40g
ベーキングパウダー : 2g
牛乳 : 170cc
■手順
手順 1 : かぼちゃは適当な大きさに切ってボールにいれラップをして5分程チン。
足りなければ追加して下さい。
手順 2 : 柔らかくなったらマッシュする。
手順 3 : 薄力粉、ベーキングパウダーを計っておく。
手順 4 : 2の、かぼちゃに卵黄と砂糖45gをいれて泡立て器で混ぜる。
かぼちゃを冷ますため一旦冷蔵庫へ。
オーブンを180度に余熱
手順 5 : かぼちゃを、冷ましてる間にメレンゲ作り。砂糖45gを3回にわけて入れツノが立つくらいになるまで泡立てる。
手順 6 : 4を冷蔵庫から取り出し、薄力粉、BPを入れゴムベラで全体を混ぜる。
手順 7 : 牛乳を少しずついれ泡立て器で混ぜ、
ゴムベラに持ち替えて、メレンゲを3回に分けて入れさっくりと全体を混ぜ合わせる。
手順 8 : マフィン型に8割程度入れる。
→はちょっと入れすぎwここまでいれると溢れ出ますヽ(´o｀；
手順 9 : オーブンで20分〜25分焼く。
途中焼き色が強くなりそうだったら温度を160度に下げるかアルミをかけて下さい。
■アレルゲン
【乳】,【卵】