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【HB】ふわもち 離乳食用野菜プチパン
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孫のために離乳食用のプチパンを作ってみました。砂糖・塩・バターはあえて抜いています。
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■材料
強力粉 : 220g
薄力粉 : 30g
野菜(100%)ジュース : 130cc
ヨーグルト(無糖) : 50cc
ドライイースト : 3g
■手順
手順 1 : 材料の全てをHB入れて一次発酵まで完了します
手順 2 : 一次発酵後に8等分しラップをしてベンチタイム10分します
手順 3 : 40度20分二次発酵します
手順 4 : 二次発酵完了後に強力粉を茶こしで振りかけます
手順 5 : 160度で余熱して130度に下げて23分焼き上げて完成です
■アレルゲン
【乳】