タイトル
カレーでもシチューでもないカレーシチュー
キャッチ
4人分
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ホワイトシチューを 良く作りますが、アレンジを したくて カレー粉を プラスしてみました！プラスしたことで ご飯にも…
調理時間
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■材料
鶏もも肉 : 大きめ1枚
玉ねぎ : 4個
人参 : 1本
じゃがいも : 4個
固形スープ : 4個
塩コショウ(下味用) : 適量
☆バター : 40㌘
☆小麦粉 : 50㌘
☆カレー粉 : 大さじ1
☆豆乳 : 1㍑
味噌 : 大さじ1
料理酒(白ワイン) : 適量
ローリエ : ２枚
■手順
手順 1 : 野菜は、お好みの大きさに切る。鶏肉は、一口大にカットして 塩コショウを しておきます。
手順 2 : 厚手の鍋に 玉ねぎ 人参 ジャガイモ 鶏肉の順番に並べ ローリエを ２枚乗せる。料理酒(白ワインでも)を
ひと回し入れる
手順 3 : 蓋をして 野菜の水分が、出るまでほったらかし…厚手の鍋が、無い方は、カップ１杯のお水を 入れて 蒸し煮します！
手順 4 : 水分が、出たところで 水を カップ１杯 固形スープを4個 投入して さらに 野菜が、柔らかくなるまで 煮込みます。
手順 5 : フライパンで ルーを 作りますが、このときカレー粉も一緒に 入れて仕上げます。豆乳を 使用してますが、牛乳でも可
手順 6 : なめらかな ルーが、出来たら 先程 煮込んでいた 鍋に 入れて とろみがつくまで 混ぜ合わせます。
手順 7 : 最後に 味噌を 入れて 味を 整えて 完成です。
■アレルゲン
【乳】,【小麦】,【もも】