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粉もんの定番！特宝笠で作る「お好み焼き」
キャッチ
生地3枚分
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”ふんわり、ふっくら” 特宝笠おすすめのお好み焼きのレシピです。特宝笠を使用することで、だしの風味が引き立ちます。
調理時間
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■材料
薄力小麦粉（特宝笠） : 100g
山芋 : 50g
卵（生地用） : 1個
だし汁 : 100cc
★卵 : 3個
★キャベツ : 360g
★きざみねぎ : 30g
★豚肉(スライス) : 3～4枚
★お好みの具材（えび、いか、青のり、紅ショウガ、かつお節等） : お好みで
■手順
手順 1 : 【事前準備】キャベツは粗めのみじん切りにします。
手順 2 : 【事前準備】山芋をすりおろしておきます。
手順 3 : 卵とだし汁を混ぜ、薄力小麦粉（特宝笠）を加え混ぜ合わせます。
手順 4 : 山芋を加え、混ぜ合わせます。
手順 5 : 1枚分の材料をボウルにとり、混ぜ合わせます。
手順 6 : 200℃に温めたホットプレートに生地を流し、豚肉をのせて焼きます。
手順 7 : 片面5分、ひっくり返して4分、さらに返して1分ほど焼きます。
手順 8 : 焼き上がったらソース、青のり、かつお節をお好みでトッピングします。
■アレルゲン
【えび】,【いか】,【豚肉】,【卵】,【小麦】