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フライパンで簡単おいしい！生鮭のムニエル
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1人分
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ごはんや味噌汁と合うフランス料理、旬の生秋鮭はムニエルで。バターの香りが食欲をそそる。おいしくDHA/EPAを取ろう！
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■材料
生秋鮭の切り身 : 1切れ（100g）
塩、こしょう : 少々
小麦粉（薄力粉） : 大さじ1
サラダ油 : 大さじ0.5
バター : 7g
パセリ（みじん切り） : お好みで
■手順
手順 1 : （準備）さけの切り身の両面に塩、こしょうを振り、5分間寝かせたあと、キッチンペーパーで水気を取る。
手順 2 : （準備）さけの両面に小麦粉をむらなくまぶし、余分な粉を払い落とす。
手順 3 : サラダ油でフライパンを熱し、皮側を下に中火で2分。焼き色が付いたらひっくり返し、フタをして弱火で3分焼く。
手順 4 : フタを取り、キッチンペーパーで余分な脂を取る。
手順 5 : バターを入れ、溶けたら火を止めて、余熱でさけに絡める。お好みでパセリを振りかける。
手順 6 : 器に盛り、フライパンに残った汁をかけ、できあがり。
手順 7 : 小麦粉は、日清製粉さんのクッキングフラワー（ボトル入り）を使いました。割高ですがとても便利でお気に入り。
手順 8 : 鮭のちゃんちゃん焼きはこちら
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■アレルゲン
【小麦】