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英国風バタークッキー
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バターたっぷりのソフトクッキーが食べくて！
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■材料
バター : 100g
薄力粉 : 200g
砂糖 : 50g
卵 : 1/2個
オリーブオイル : 小さじ1/2
塩 : ひとつまみ
バニラエッセンス : 数滴
(B)上記の残りの卵(照り出し用) : 1/2個
※よりしっとりならバターは左の分量まででも◎ : 200g
■手順
手順 1 : 材料を全部ボールに入れて混ぜます。
手順 2 : 生地がまとまったら、冷蔵庫で30分休ませます。
オーブンを200度に余熱しておきます。
手順 3 : 冷蔵庫から生地を取り出し、綿棒で6~8mmの厚さにして、型を抜きます。
※膨らまないので焼いても生地の厚さがそのままです
手順 4 : (B)を表面に塗ります
手順 5 : 200度で8分~10分
手順 6 : 甘さ控えめのクッキーなので、甘さが欲しい方は砂糖足してみてください！
手順 7 : しょっぱめが良い方はバター足してみてください。
■アレルゲン
【卵】