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備忘録・おからのおやき

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3～4個

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カリもち！砂糖不使用おからでヘルシーバターの香りで満足感プラス

調理時間


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■材料

粉末甘酒→液体可 : 12.5g
豆乳 : これで粉末甘酒溶かす30ml
おから : 70〜100g
片栗粉（もっちり感増す重要性） : 10〜20g
お好み焼き粉，山芋粉入→小麦粉でも◎ : 大2
バター : 風味付けに少々5〜10g

■手順

手順 1 : 甘酒と豆乳かけあわせておく
手順 2 : おから、片栗粉、小麦粉　混ぜ
手順 3 : 細かく切ったバターを粉に全体に行き渡るよう混ぜ加える
手順 4 : 合わせた粉に 甘酒豆乳を投入 べちゃっとしてるくらいでないと おからパサパサ感のこる
手順 5 : フライパン中火 くっつかないアルミホイルで作るとおからが余分な油を吸収せず便利
手順 6 : フライパンの上でおやきの形をスプーンかなにかで 作ってく 三角でも円でも四角でも 厚みは4センチ程度に
手順 7 : 弱火 蓋して1～２分で 焼き目ついてたらひっくり返してもう蓋はしない
手順 8 : いろんな面をこんがり焼き目つけて完！

■アレルゲン

【小麦】,【乳】