タイトル
豆腐で捏ねるしっとりハイジの白パン
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豆腐だけの水分で練り込むから冷めてもしっとりふわふわ持続♡サンドイッチにしてもそのまま食べても美味しいパンですよー！
調理時間
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■材料
強力粉 : 200g
ドライイースト : 4g
塩 : 4ｇ
砂糖 : 10ｇ
はちみつ : 15ｇ
バター : 10ｇ
豆腐 : 100ｇ
■手順
手順 1 : 上から順番にボウルに入れ、
ドライイーストと塩は離す
手順 2 : しっかり滑らかになるまで捏ねる
手順 3 : ひとまとまりにしたらラップして150w1分
手順 4 : そのまま40分一次発酵
手順 5 : ガス抜き→分割→ベンチタイム
手順 6 : お箸でぎゅっと真ん中から押す
切れないようにねっ笑
手順 7 : 二次発酵(2倍ぐらいに膨らむまでね)させたら茶漉で分量外の粉をふり
170度に予熱したオーブンを150度に下げて
15分
手順 8 : 焼きたてはほんとにふわふわで後がついちゃうからフライ返しなどで天板から移してね
■アレルゲン