タイトル
ウニソースで食べる全粒粉そうめん
キャッチ
３人分
コメント
濃厚だけどサッパリして美味しい変わり素麺です。
調理時間
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■材料
全粒粉そうめん : 360g
麺つゆ : 50cc
生クリーム : 50cc
ウニペースト : 大匙２杯
レモン汁 : 大匙２杯
イクラ : 適宜
刻みのり : 適宜
大葉 : 適宜
■手順
手順 1 : 鍋に生クリーム、麺つゆを入れ弱火にかける。
手順 2 : ウニペーストを入れて溶かす。沸騰させないこと。
手順 3 : 火を止めてレモン汁を入れる。
手順 4 : 全粒粉そうめんを茹でる。
伊崎洋明商店さんの全粒粉麺は、５分茹でて蓋をして１分待つ。
手順 5 : 麺の湯を切り、冷水で締めて水を切って器に盛り、ウニのソースを掛けて刻みのり、イクラを乗せる。刻み大葉を乗せても良い。
■アレルゲン